被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化與自然雙遺產(chǎn)地的武夷山，一年四季氣候宜人，除了讓人流連忘返的丹霞生態(tài)地貌這里也是茶葉的重要產(chǎn)區(qū)，盛產(chǎn)的茶葉馳名中外。在這里，你不僅可以感受閩北烏龍茶的采摘、制茶、品茶、購(gòu)茶等一系列的休閑體驗(yàn)，還可以徜徉于陜西鄉(xiāng)黨張藝謀執(zhí)導(dǎo)的《印象大紅袍》大型山水情景劇中，一路走來那是收獲滿滿。
歷史也許就是這樣眷戀每一位陜西人，聊到的茶業(yè)發(fā)展，自然回避不了西商的故事。他叫牛延寧，一位30多歲的陜北后生，既有軍人的魁梧，又有學(xué)者的儒雅。
十多年前，牛延寧從西北政法大學(xué)畢業(yè)，毅然加入了房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)創(chuàng)業(yè)的隊(duì)伍之中，和很多創(chuàng)業(yè)者一樣，他經(jīng)歷了人生的低谷和創(chuàng)業(yè)的辛酸，然而政法人的嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的做事風(fēng)格讓他逐漸在行業(yè)內(nèi)樹立良好的口碑。 都說一方水土養(yǎng)育一方人，陜北人骨子里淳厚而富于改革創(chuàng)新的氣質(zhì)，在牛延寧的身上有著淋漓盡致的體現(xiàn)。2015年，他開始了人生的第二次創(chuàng)業(yè)，由于平時(shí)熱衷傳統(tǒng)文化，喜歡喝茶，經(jīng)過縝密考察，他開始了人生的茶業(yè)之旅。他堅(jiān)信，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶是人們生活不可或缺的剛性需求，有著有廣闊市場(chǎng)前景。
初入茶行業(yè)，他并不懂茶，于是就滿城的茶城去跑，向前輩、同行等虛心請(qǐng)教，贏得了大家的認(rèn)可，交流日益深入，慢慢掌握了一些知識(shí)。為了突出經(jīng)營(yíng)特色，他縱觀六大茶類，十大名茶等，反復(fù)論證，終于選定高端武夷山巖茶，一起步就是高標(biāo)準(zhǔn)。
為了探索武夷巖茶真諦，他不惜放緩（經(jīng)營(yíng)）腳步親臨武夷山，遍訪武夷山巖茶高人，365天把自己與武夷山緊緊綁在一起。
牛延寧（左）與武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)，武夷山市巖上茶科所所長(zhǎng)，為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人劉國(guó)英（右）交流合影。
在武夷山他結(jié)識(shí)了大紅袍之父陳德華前輩，天心巖茶村大佬陳墩水，首批武夷巖茶傳人劉寶順和劉國(guó)英老師，高級(jí)農(nóng)藝師陳永霖教授，青年一代佼佼者天心村陳植寅等，這些人均是武夷巖茶的領(lǐng)袖人物，更是武夷巖茶的“風(fēng)向標(biāo)”。
在他們的指導(dǎo)幫助下，牛延寧修正并重建了厚重的武夷巖茶知識(shí)體系，從茶樹品種、生態(tài)環(huán)境、制作工藝、茶葉儲(chǔ)存到?jīng)_泡方法等都有了深刻的認(rèn)識(shí)，這也更堅(jiān)定了他武夷巖茶的高端經(jīng)營(yíng)之路。
如果說經(jīng)營(yíng)武夷巖茶是獨(dú)辟蹊徑的話，那么開辟“武夷巖茶之旅”則是他的創(chuàng)新。為了讓陜西茶人深入武夷山茶產(chǎn)區(qū)，體驗(yàn)武夷巖茶的魅力，牛延寧調(diào)動(dòng)資源精心組織了草屋間探秘武夷茶之旅，讓體驗(yàn)與銷售緊密結(jié)合。
活動(dòng)形式新穎，參與性強(qiáng)，一時(shí)引起諸多茶業(yè)領(lǐng)袖的觀摩——西安古道茶城總經(jīng)理潘春陽、陜西茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)奚斌鋒、資深茶人李連源、資深攝影家寧海波等親臨武夷山實(shí)地考察，讓探秘武夷山茶之旅的社會(huì)價(jià)值更為凸顯。事實(shí)證明，經(jīng)營(yíng)和體驗(yàn)結(jié)合能開拓茶友的視野，讓大家在原產(chǎn)地了解茶葉生長(zhǎng)、采摘、制作過程，從而進(jìn)一步接受和認(rèn)知。
2017年，牛延寧的茶業(yè)事業(yè)有了歷史性的拐點(diǎn)，他正式加盟茶人的大朋友圈——古道茶城。短短幾個(gè)月時(shí)間，他經(jīng)營(yíng)的武夷山“三坑兩澗”原產(chǎn)巖茶，以純正的巖骨花香征服了古城茶友，銷售持續(xù)增長(zhǎng)，春節(jié)前更是訂單不斷。
“按照目前的發(fā)展趨勢(shì)，2018年再開三家店應(yīng)該不成問題。”牛延寧平和地說。從他的眼里，我們可以真切的看到傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代融合創(chuàng)新結(jié)出的碩果。
他就是這樣靜好如茶，勤奮、沉穩(wěn)、淳厚……
文/李連源 |
